2024年4月15-21日是第30个全国肿瘤防治宣传周，今年宣传周主题是“综合施策 科学防癌”。凉山州第一人民医院（凉山州癌症防治中心）将开展肿瘤防治宣传周系列活动，今天为大家简单讲讲肿瘤患者应该怎么吃。

受传统观念的影响，肿瘤患者在饮食方面常有诸多顾虑，到底哪些食物能吃，哪些食物不能吃呢，我们整理了一下，希望对患者有所帮助。

根据中国膳食指南推荐，健康的膳食应当如下：

1.食物多样，谷类为主。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

2.吃动平衡。体重健康各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。坚持日常身体活动。减少久坐时间，每小时起来动一动。

3.多吃蔬果、奶类、大豆，餐餐有蔬菜。保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。天天吃水果，保证每天摄入200~350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。经常吃豆制品，适量吃坚果。

4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。优先选择鱼和禽。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉食品。

5.少盐少油，控糖限酒。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，女性不超过15g。

两种认识误区

误区1：吃得越有营养，肿瘤会长得越快？

肿瘤细胞的生长跟病人吃多吃少并无关系，癌细胞会抢夺正常细胞养分，患者如果不吃，癌细胞夺取正常细胞养分后照常生长，病人身体消耗的更快，加速疾病恶化。根据美国癌症协会研究的结果，癌症病患饮食热量至少应增加20%，且目前无证据显示人体增加养分，会使癌细胞成长更快，反而有许多病患因营养充足而长期存活。营养状况好的患者在对治疗的耐受性和预后方面都明显要好于营养状况差，消瘦的患者。癌细胞可以“饿死”的说法是完全没有科学根据的。

误区2：癌症患者不能吃“发物”？

发物属于传统医学的概念，指的是会诱“发”疾病的食物。通常人们知道的包括鹅肉、母鸡肉、羊肉、牛奶、鸡蛋、螃蟹、虾、豆制品、草鱼、海带、韭菜、香椿、香菜、香菇等等。目前尚无证据证明不吃这些食物能够防止肿瘤复发，相反，营养不良导致免疫力降低，影响伤口愈合并增加肿瘤转移的机会。

总的来说，肿瘤患者因为肿瘤本身的消耗以及治疗带来的影响，对营养的摄取相对于健康人群要求更高，既要充足的营养，又要饮食均衡，同时兼顾胃肠负担，需要细心调理。